Trascrizione del video
La ristorazione italiana si conferma un settore chiave per economia, turismo e identità del Paese. Nonostante i numeri record in termini di consumi e occupazione, emergono criticità significative come l'impennata dei costi energetici, la carenza di personale qualificato e l'eccessiva pressione fiscale.
Ne parliamo con Luca Squeri, Responsabile Energia Forza Italia, Roberto Calugi, Direttore Generale FIPE e Guido Barendson, giornalista.